I nostri prodotti da forno

Di particolare gusto sono i tanti prodotti da forno realizzati all’interno del nostro laboratorio. La nostra offerta è molto articolata e vasta e, oltre a pane e pizza, comprende dolci di pasticceria da forno, come biscotti e pasticceria fresca.

Il pane realizzato dal nostro forno, è a lunga lievitazione con lievito madre. Tra le tante tipologie di pane, vi è anche quello con un basso quantitativo di sale, in ottemperanza a quanto disposto dall’Asp di Bologna, per tutti i clienti che hanno problemi di ipertensione o che si vedono costretti, per patologie e problemi di salute, a ridurre il consumo di sale.
Molto gettonato risulta il ‘pane migliorato’: si tratta di un pane saporito che prevede l’aggiunta di una piccola quantità di strutto. Le altre tipologie di pane, proposte alla clientela, tutte contraddistinte dal sapore autentico e dalla fragranza inconfondibile, sono quelle classiche e canoniche: panini piccoli, filoni, panini integrali e pane ai cereali. Tra i nostri prodotti di punta da forno, molto richiesto è sicuramente la crescente, focaccia che può essere farcita, a seconda dei gusti, con il prosciutto, con la pancetta, con i pomodorini, con le olive e con il rosmarino.

La nostra pizza

Molto apprezzata dalla clientela è la nostra pizza, altro ‘marchio di fabbrica’ d’eccellenza dell’attività. La preparazione e la lavorazione sono il vero segreto della pizza cotta al forno. La lunga lievitazione e la competenza nell’arte preparatoria, infatti, ci consentono di proporre una pizza di eccellente qualità.

I nostri dolci

La nostra offerta è arricchita da pregevoli dolci da forno a Monghidoro, tra cui tante varietà di biscotti secchi e tradizionali zuccherini montanari, confezionati e venduti a peso. Inoltre la pasticceria produce la zuppa inglese, la panna cotta, il creme caramel e la panna cotta e piccola pasticceria. Realizziamo, previa ordinazione, torte di compleanno, preparate in base alle richieste specifiche del cliente.